在2016年11月18日由衛(wèi)計委發(fā)布的食品接觸材料一系列的新標(biāo)準(zhǔn)中，對紙和紙板的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)做出了較大幅度的修訂，新標(biāo)準(zhǔn)替代了舊的GB 11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB 19305-2003《植物纖維類食品容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，并將于2017年4月19日正式實施。

我國紙和紙板材料及制品標(biāo)準(zhǔn)的歷史沿革

本次新標(biāo)準(zhǔn)所取代的標(biāo)準(zhǔn)GB 11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是1989年由衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司提出、上海食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所起草的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在當(dāng)時，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍定義為直接接觸食品的各種原紙，包括食品包裝紙、糖果紙、冰棍紙等。衛(wèi)生檢驗指標(biāo)涵蓋了感官指標(biāo)、理化指標(biāo)（鉛、砷、熒光性物質(zhì)、脫色試驗）和微生物指標(biāo)（大腸桿菌、致病菌）。與之相配套的衛(wèi)生檢驗方法是GB/T 3561-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》。

而GB 19305-2003《植物纖維類食品容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》則特指適用于成型的纖維板模塑和纖維漿模塑，用于盛放、包裝食品的容器和包裝材料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)中有對助劑、感官要求、理化指標(biāo)（蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以鉛計）、熒光物質(zhì)、脫色試驗）、微生物指標(biāo)（大腸桿菌、霉菌、致病菌）的要求以及相應(yīng)的檢驗方法。

針對舊標(biāo)準(zhǔn)的疏漏、某些用語的標(biāo)準(zhǔn)化、檢測試驗的國際化等，新標(biāo)準(zhǔn)做出了大幅度的修改。在標(biāo)準(zhǔn)所述的變化中，需要引起注意的是：

1）結(jié)合GB 4806.1《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》中的2.1條款來看，適用范圍中的“食品接觸”指已經(jīng)和食品接觸，或預(yù)期和食品接觸，或可能和食品接觸。這樣便擴大了GB 11680-1989中所述的“直接接觸”，并將GB 19305-2003中的所述的“容器和包裝材料”更嚴(yán)格的確定下來。

2）在理化指標(biāo)方面進行的修改和整合，其中鉛的殘留量更加嚴(yán)苛，不超過3.0mg/kg；新增加了甲醛殘留量的指標(biāo)，不超過1.0mg/dm2；去掉了脫色試驗；將原有的蒸發(fā)殘渣限量修改為總遷移量，并對遷移物指標(biāo)提出了試驗條件，最后，每項指標(biāo)都列出了其相對應(yīng)的檢測方法。

國內(nèi)、外紙和紙板材料及制品標(biāo)準(zhǔn)的對比

通過對比可以發(fā)現(xiàn)，新國標(biāo)在一定程度上完成了與國際上標(biāo)準(zhǔn)的接軌，但是在允許使用的物質(zhì)清單方面與歐美發(fā)達國家成熟的食品接觸材料法規(guī)仍存在著差距。